Тефтели из фарша с рисом: пошаговый рецепт

Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то мясные шарики с рисом — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить это блюдо без лишних хлопот. Начнем с ингредиентов.

Для приготовления мясных шариков с рисом вам понадобится:

• 500 грамм мясного фарша (можно использовать говяжий, свиной или смешанный)
• 1 стакан риса (лучше всего подойдет длиннозерный)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1/2 стакана хлебных крошек
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Первым делом нужно приготовить рис. Залейте его водой в соотношении 1:2 и варите до готовности. Пока рис варится, можно заняться мясными шариками.

В большой миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Когда рис будет готов, добавьте его в мясную смесь и еще раз все перемешайте. Теперь можно приступать к формированию шариков. Для этого возьмите небольшое количество фарша с рисом и скатайте из него шарик размером с мяч для гольфа.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее мясные шарики. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 10-15 минут.

После того как шарики будут готовы, можно подавать их к столу. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к приготовлению вкусных мясных шариков с рисом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Мы рекомендуем использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1 для идеального баланса вкуса и текстуры.

Для приготовления мясных шариков вам понадобится примерно 500 грамм мясной смеси, 1/2 стакана риса, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, а также 2 столовые ложки масла для жарки.

Рис лучше всего предварительно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем отварите его до полуготовности и дайте остыть. Это поможет сохранить форму мясных шариков во время жарки.

Лук и чеснок следует мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку. Это облегчит их смешивание с мясом и придаст дополнительный аромат блюду.

Яйцо поможет связать все ингредиенты вместе, поэтому его нужно добавить в мясную смесь и хорошо вымешать. Не переусердствуйте, иначе мясные шарики могут стать жесткими.

Наконец, не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Это поможет подчеркнуть вкус мяса и придаст блюду дополнительный аромат.

Приготовление мясных шариков с рисом

Начните с приготовления риса. Отварите его до полуготовности, чтобы он не развалился при формировании шариков. Затем смешайте его с фаршем, луком, яйцом и специями. Важно соблюдать пропорции, чтобы шарики держали форму. Для этого на 1 часть риса возьмите 2 части фарша.

Слепите из полученной смеси небольшие шарики. Если они рассыпаются, добавьте немного муки или яйца. Обваляйте шарики в панировочных сухарях, чтобы они получились хрустящими.

Обжарьте шарики на сковороде до образования корочки. Затем переложите их в форму для запекания и запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Подавайте мясные шарики с любимым соусом и гарниром.