Тефтели в духовке с подливкой: пошаговый рецепт
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные кнели в печи с соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить полноценное блюдо без лишних хлопот. В этом рецепте мы используем куриный фарш, чтобы приготовить кнели, а затем запекаем их в духовке с ароматным соусом.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для кнелей вам понадобится куриный фарш, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Для соуса вам понадобится томатная паста, бульон, лук, чеснок, мука, соль и перец.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным мясным шарикам в соусе — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Мы рекомендуем использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1 для идеального баланса вкуса и текстуры.
Обязательно уберите мясо из холодильника заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Это поможет вам легче смешать ингредиенты и придаст шарикам более нежную текстуру.
Для приготовления соуса вам понадобится лук и чеснок. Очистите их и мелко нарежьте, чтобы они быстрее приготовились и лучше смешались с остальными ингредиентами.
Не забудьте также подготовить хлебные крошки и яйцо для связывания мясных шариков. Если у вас нет под рукой хлебных крошек, вы можете легко приготовить их самостоятельно, измельчив несколько кусочков хлеба в блендере.
Наконец, не забудьте приготовить все необходимые специи и приправы заранее. Это поможет вам быстрее приготовить блюдо и избежать спешки в процессе приготовления.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, смешайте его с мелко нарезанным луком, яйцом, хлебными крошками и специями по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Чтобы они не разваливались, слегка прижмите каждый шарик ладонями.
Теперь приготовьте соус. В сковороде разогрейте немного масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, воду, соль, перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите соус в течение 15-20 минут.
Пока соус готовится, разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
После того, как мясные шарики готовы, выложите их в форму для выпечки, залейте соусом и отправьте в духовку на 10-15 минут. Это позволит мясным шарикам пропитаться соусом и стать еще вкуснее.
Подавайте мясные шарики с соусом горячими, полив их сверху небольшим количеством соуса. Приятного аппетита!