Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Начните с нарезки белокочанной капусты тонкими полосками. Затем обжарьте фарш на горячей сковороде до полной готовности. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. После этого добавьте капусту и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, пока она не станет мягкой.

Для аромата и вкуса добавьте в сковороду томатную пасту, соль, перец и ваши любимые специи. Если хотите добавить больше влаги, можете добавить немного воды или бульона. Продолжайте тушить, пока капуста не станет очень мягкой и не будет готова к подаче. Подавайте это блюдо горячим с картофельным пюре или хлебом.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать приготовление блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобится капуста, мясной фарш и несколько дополнительных ингредиентов.

Начните с капусты. Для этого блюда лучше всего подойдет белокочанная капуста. Очистите капусту от внешних листьев и удалите кочерыжку. Затем нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте ее с помощью специальной терки.

Теперь перейдем к мясному фаршу. Для этого рецепта можно использовать фарш из любого вида мяса, но наиболее подходящим будет фарш из говядины или свинины. Если фарш замороженный, разморозьте его перед приготовлением. Чтобы фарш не прилипал к рукам во время формирования котлет, смочите руки небольшим количеством воды.

Помимо капусты и фарша, вам также понадобятся лук, морковь, чеснок, томатная паста, бульон (мясной или овощной), растительное масло, соль и перец по вкусу.

Лук и морковь нужно мелко нарезать или натереть на терке. Чеснок можно просто выдавить через пресс или мелко нарезать ножом.

Томатную пасту можно использовать любую, но лучше всего подойдет домашняя или магазинная паста без добавления сахара.

Для приготовления этого блюда вам также понадобится жидкость для тушения. В этом рецепте можно использовать мясной или овощной бульон. Если у вас нет готового бульона, можно использовать воду и добавить в нее несколько кубиков бульона для вкуса.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это сэкономит вам время и облегчит процесс приготовления.

Приготовление тушеного капустного рагу с мясом

Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте фарш до полной готовности. Уберите фарш с огня и отложите в сторону.

В ту же сковороду добавьте нарезанную капусту. Жарьте ее до тех пор, пока она не станет мягкой и слегка золотистой. Затем верните фарш в сковороду и хорошо перемешайте с капустой.

Добавьте в сковороду нарезанные лук и морковь. Жарьте их вместе с капустой и фаршем, пока они не станут мягкими.

Теперь добавьте томатную пасту, воду, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите рагу в течение 20-25 минут, пока оно не станет мягким и ароматным.

Подавайте тушеное капустное рагу с мясом горячим, полив его небольшим количеством масла и посыпав зеленью.