Воздушный манник на кефире без муки: вкусный рецепт для духовки

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления воздушного пирога без муки, то этот рецепт на кисломолочном напитке именно для вас. Этот пирог идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает безглютеновую диету. Он получается очень нежным и воздушным, а благодаря кисломолочному напитку — мягким и влажным.

Для приготовления этого пирога вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кисломолочный напиток, яйца, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт. Все ингредиенты нужно просто смешать в миске, а затем вылить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку. Через 25-30 минут у вас получится идеальный воздушный пирог, который можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением фруктов, орехов или шоколада.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления воздушного пирога без муки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 1 стакан манной крупы.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться равномерного распределения теста в духовке.

Начните с взбивания яиц и сахара до образования пены. Затем добавьте кефир и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.

Важно не переборщить с взбиванием, иначе пирог получится сухим.

В другой миске смешайте манную крупу, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь к яичной массе, не переставая взбивать.

В конце влейте растительное масло и аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо соединились, но не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы не нарушить структуру теста.

Готовое тесто вылейте в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут.

Важно не открывать духовку в первые 20 минут выпечки, чтобы пирог не осел.

Приготовление в духовке

Для начала убедитесь, что ваша духовка разогрета до нужной температуры. Для этого рецепта рекомендуется температура около 180 градусов Цельсия. Поместите форму для выпечки в духовку заранее, чтобы она также нагрелась.

Перед тем, как заливать тесто в форму, смажьте ее небольшим количеством масла или используйте пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание готового изделия. Это особенно важно, если ваша форма не имеет антипригарного покрытия.

После того, как тесто залито в форму, аккуратно поставьте форму в духовку. Будьте осторожны, чтобы не расплескать тесто и не повредить форму. Закройте дверцу духовки и дайте тесту печься в течение указанного времени.

Во время выпекания не открывайте дверцу духовки, так как это может привести к опаданию готового изделия. Если вы хотите проверить готовность, воспользуйтесь зубочисткой или деревянной шпажкой. Проткните изделие в нескольких местах, если на шпажке нет теста или оно сухое, значит, изделие готово.

После того, как изделие готово, дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем вынимать его. Это поможет сохранить форму и предотвратить растрескивание. После остывания аккуратно выньте изделие из формы и дайте ему полностью остыть на решетке перед подачей на стол.