Жарка свиной печени с луком на сковороде: пошаговый рецепт

Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо из печени, то этот рецепт жареной печени со сладким луком идеально вам подойдет. Печень — это не только полезный продукт, но и очень вкусный, если приготовить его правильно. В этом рецепте мы будем использовать сладкий лук, чтобы добавить сладости и аромата блюду.

Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: печень, сладкий лук, масло, соль и перец. Также вам понадобится сковорода и лопатка для переворачивания печени. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, вы можете добавить чеснок или травы, такие как тимьян или розмарин.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для жарки печени вам понадобятся следующие продукты:

• 500 грамм печени;
• 2 большие луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка муки (по желанию).

Перед началом приготовления важно правильно подготовить печень. Тщательно промойте ее под проточной водой, удалите все возможные пленки и жилки. Затем обсушите печень бумажным полотенцем.

Лук также нужно правильно подготовить. Очистите луковицы от шелухи и нарежьте их полукольцами или кольцами, в зависимости от ваших предпочтений.

Рекомендация

Для того чтобы печень быстрее прожарилась и сохранила свою сочность, нарежьте ее тонкими пластинами или небольшими кусочками. Это поможет равномерно прожарить печень и избежать пересушивания.

Приготовление блюда

Начните с разделки печени. Тщательно удалите все пленки и вены, затем нарежьте печень на небольшие кусочки. Это поможет ей равномерно прожариться.

Возьмите глубокую миску и смешайте кусочки печени с солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Пока печень маринуется, нарежьте лук полукольцами. Лук добавляет аромат и вкус блюду, поэтому не стоит его экономить.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте лук. Жарьте лук до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым.

Добавьте кусочки печени в сковороду с луком. Увеличьте огонь до средне-высокого и жарьте печень до тех пор, пока она не станет коричневой со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут.

Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и дайте печени дойти до готовности. Это займет еще 5-7 минут. Печень готова, когда она перестает быть розовой внутри.

Подавайте жареную печень с луком горячей, посыпав зеленью и дополнив гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!