Бельгийские вафли в вафельнице: рецепт мягких и воздушных
Вы когда-нибудь задумывались, как получить идеальные вафли в домашних условиях? Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления мягких и воздушных вафель, которые станут настоящим украшением вашего стола. Не нужно тратить время на поиски идеального рецепта, мы уже сделали это за вас!
Начнем с ингредиентов. Для приготовления наших вафель вам понадобится всего несколько простых компонентов: мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель и ванильный экстракт. Всего несколько минут на сборку ингредиентов, и вы готовы к приключению!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным вафлям — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества каждого ингредиента с точностью до грамма. Это гарантирует, что ваши вафли получатся идеальной консистенции.
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 2 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 150 миллилитров молока;
- Ванильный экстракт по вкусу.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь идеальной консистенции теста.
Также не забудьте предварительно разогреть вафельницу до нужной температуры. Это поможет вам добиться идеальной хрустящей корочки снаружи и мягкой текстуры внутри.
Приготовление теста и выпекание вафель
Начните с приготовления теста для вафель. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1 стакан молока и 1/2 стакана растопленного масла. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте вафельницу до средней температуры. Нанесите небольшое количество теста на центр вафельницы, примерно 1/4 стакана. Закройте крышку и выпекайте до тех пор, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, примерно 2-3 минуты. Используйте вилку или лопатку, чтобы аккуратно снять вафли с вафельницы.
Для достижения наилучших результатов, смазывайте вафельницу небольшим количеством масла перед каждым использованием. Это поможет предотвратить прилипание вафель и обеспечит равномерное приготовление.
Совет
Чтобы сохранить мягкость вафель, подавайте их сразу после приготовления. Если вам нужно приготовить большие партии, храните вафли в предварительно разогретом духовке до 170°F (75°C), чтобы они оставались мягкими и хрустящими.