Лагман: Рецепт соуса в домашних условиях

Если вы хотите приготовить настоящий лагман, то без идеального соуса не обойтись. И хотя рецептов его приготовления существует множество, мы поделимся с вами проверенным способом, который поможет вам добиться идеального вкуса.

Первый шаг — правильный выбор ингредиентов. Для соуса вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, перец чили, специи и растительное масло. Обратите внимание на качество продуктов — от этого зависит вкус всего блюда.

Начните с обжаривания лука и чеснока на растительном масле. Добавьте перец чили и обжаривайте все вместе до мягкости лука. Затем добавьте помидоры, предварительно нарезанные кубиками, и тушите все вместе до мягкости томатов.

Теперь настало время добавить специи. Мы рекомендуем использовать барбарис, зиру, кориандр и красный перец. Количество специй зависит от вашего вкуса, но помните, что лагман должен быть ароматным, но не перегруженным специями.

Последний штрих — добавление воды. Добавьте столько воды, чтобы соус стал консистенции, которую вы хотите видеть в лагмане. Тушите все вместе еще несколько минут, и ваш соус для лагмана готов!

Ингредиенты для соуса

Для приготовления соуса к лагману вам понадобятся:

Основные ингредиенты:

• томатная паста — 2 ст.л.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• перец болгарский — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• помидор свежий — 1 шт.

Приправы и специи:

• зира — 1 ч.л.
• укроп сушеный — 1 ч.л.
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Обратите внимание, что количество специй и приправ может варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений.

Пошаговый рецепт приготовления соуса

Начните с обжаривания лука и моркови на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте томатную пасту и тушите в течение 5 минут. Влейте воду, добавьте специи и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус в течение 20-25 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте зелень и перемешайте. Готовый соус можно использовать для приготовления лагмана или других блюд.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 стакан воды
• Соль, перец, паприка по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп)