Потушите картошку с мясом в сковороде

Начните с обжаривания кусочков мяса на среднем огне в небольшом количестве масла. Дайте им подрумяниться со всех сторон, чтобы придать блюду аромат и вкус. Затем добавьте нарезанную картошку, предварительно замоченную в воде, чтобы удалить лишний крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы картошка покрылась маслом и мясом.

Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока картошка не станет мягкой, а мясо не будет готово. Периодически помешивайте, чтобы картошка не пригорела. Если нужно, добавьте немного воды или бульона, чтобы картошка не подгорела.

Для добавления аромата можно добавить лук, чеснок, травы или специи по вкусу. Посыпьте готовое блюдо зеленью перед подачей на стол. Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда на работе.

Выбор ингредиентов

При выборе мяса отдайте предпочтение нежирным сортам, таким как говядина или курица. Они лучше подходят для тушения, так как сохраняют свою сочность и не становятся жесткими.

Для картофеля выбирайте сорта с плотной текстурой, например, «Адресат» или «Розара». Они лучше сохраняют форму при тушении и имеют приятный вкус.

Не забывайте о специях! Они придают блюду неповторимый вкус. Используйте чеснок, лук, перец, лавровый лист, тимьян или другие травы по вашему вкусу.

Техника приготовления

Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дождитесь, пока оно нагреется. Затем добавьте нарезанное кубиками мясо и обжарьте до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанную картошку и перемешайте, чтобы она покрылась маслом и мясом. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы картошка не пригорела. Если картошка не достаточно мягкая, добавьте немного воды и продолжайте тушить до готовности. Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.

Для более ароматного блюда, добавьте в сковороду нарезанный лук и чеснок вместе с мясом. Также можно добавить специи, такие как паприка, тимьян или розмарин, чтобы придать блюду дополнительный вкус. Если вы хотите приготовить вегетарианскую версию, просто исключите мясо и добавьте больше овощей, таких как морковь или брокколи.