Корейский салат с курицей и морковью: рецепт

Если вы хотите добавить пикантности своему меню, обратите внимание на этот салат с курицей и морковью по-корейски. Несмотря на название, этот рецепт не требует специальных ингредиентов или сложных приемов приготовления. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и несколько минут времени.

Начнем с главного ингредиента — курицы. Для этого рецепта лучше всего подойдет куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, а затем отложите в сторону.

Теперь перейдем к моркови. Для этого рецепта лучше всего подойдет морковь, натертая на терке для корейской моркови. Если у вас нет такой терки, не волнуйтесь — обычная терка тоже подойдет. Главное, чтобы морковь была тонко натертой.

После того, как вы приготовили курицу и морковь, пришло время приготовить соус. Для этого вам понадобится соевый соус, сахар, уксус и чеснок. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте их к курице и моркови. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Теперь все, что вам нужно сделать, это дать салату постоять в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом. После этого можно подавать салат к столу. Этот салат идеально подходит в качестве закуски или дополнения к основному блюду.

Необходимые продукты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 300 грамм куриного филе
• 2 средние моркови
• 1 небольшой огурец
• 1/2 красной луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка имбиря
• 1/2 чайной ложки красного перца
• Соль и перец по вкусу

Также для украшения можно использовать зелень петрушки или кинзы.

Приготовление

Начните с приготовления ингредиентов. Курицу нарежьте небольшими кусочками, а морковь натрите на терке. Для маринада смешайте соевый соус, сахар, чеснок и имбирь. Залейте курицу этой смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.

В это время приготовьте заправку. Смешайте майонез, кетчуп, уксус, сахар, чеснок и перец. Вкус заправки должен быть кисло-сладким, при необходимости отрегулируйте ингредиенты.

После того, как курица промариновалась, обжарьте ее на сковороде до готовности. Добавьте морковь и жарьте еще несколько минут, пока она не станет мягкой. Снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть.

Когда курица и морковь остыли, переложите их в большую миску. Добавьте нарезанный зеленый лук и заправку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.

Подавайте салат сразу же или дайте ему настояться в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты лучше пропитались заправкой. Приятного аппетита!